To do Gran Canaria #1

Ben jij wel eens op vakantie in Gran Canaria geweest? In deze rubriek geef je tips over ‘what to do and see’ op het eiland waar ik alweer vier inspirerende jaren woon!  De lijst aan dingen om te doen en zien in Gran Canaria is breed en gevarieerd. Er zijn diverse recreatieparken voor familieuitstapjes, 8 uitstekende golfbanen en het duingebied is erg interessant om te verkennen. Eveneens biedt Gran Canaria de mogelijkheid de wereld van de Gauchos, de voormalige inheemse bevolking, te ontdekken en het huis van Columbus, waar je beter inzicht verkrijgt in de geschiedenis van dit prachtige eiland.

 Museum-paleis CASA-MUSEO COLÓN

Een must! In het paleis woonde Christoffel Columbus vlak voordat hij naar zijn avonturen in de Nieuwe Wereld afzeilde. Het huis is gelegen in de historische wijk Vegueta. In het museum is ruimte ingebouwd voor originele tentoonstellingen met voorwerpen die Columbus gebruikte tijdens zijn reizen, zoals kaarten en navigatieinstrumenten. Daarnaast worden handbeschilderde panelen tentoongesteld uit de Amerikaanse cultuurhistorische geschiedenis.

Sioux City

Sioux City is een themapark in Maspalomas, geïnspireerd op het Wilde Westen van de Verenigde Staten. De échte oude verhalen terug in de tijd worden werkelijkheid in Sioux City: bankovervallen, paardenshows, sheriffs, country muziek, en zelfs een kleine dierentuin voor de kinderen.

Palmitos Park

Gran_canaria-881

Dit park is een geweldige plek om te bezoeken met kinderen. Er is niet alleen een dierentuin, maar ook een tentoonstelling met exotische (roof)vogels, papegaai- en dolfijnenshows. Dit allemaal in een natuurlijk omgeving.

Zandduinen van Maspalomas

maspalomas_parque_de_las_dunas

De zandduinen van Maspalomas liggen in een beschermd natuurgebied, dat bestaat uit een mini-woestijn aan de Atlantische Oceaan. Het gebied bestaat uit 418 hectare gouden zand en het landschap is uniek en bijna magisch. Het strand van Maspalomas staat bekend als het mooiste strand van het eiland.

De Wereld van de Aborigen

Meer informatie over de inheemse bewoners van Gran Canaria: Los Guanches. Het park is een reconstructie van een oud Canarisch dorp dat laat zien hoe de Guanches woonden. Er is een archeologisch museum en biedt tevens de mogelijkheid te genieten van een ongelooflijk uitzicht op de grootse kloof van het eiland: de Barranco de Fataga.

De wijk Vegueta

Las Palmas de Gran Canaria 220412 (433)

De oudste wijk van Las Palmas, Vegueta, bestaat al meer dan 500 jaar en is een gezellige buurt vol verrassingen. Er is veel te ontdekken, historische gebouwen, musea, gezellige hofjes en traditionele houten balkons. Niet te missen: een bezoek aan het Santa Ana-plein (plaza).

 

Paella met kip

Vandaag is het officieel Nationale Paella Dag in Spanje! Daarom een blogpost met een heerlijk recept: Paella met kip, schaal en schelpdieren! Gemakkelijk om te maken voor vier personen.

Paella de pollo

Bron:cieloalatierra.wordpress.com

De benodigdheden:
– Paella pan of grote koekenpan
– 0,3 dl olijfolie olie
– 400 gr paella rijst
– 2 tenen knoflook gesneden of geperst
– 50 gram witte ui gesnipperd
– 3 tomaten in blokjes gesneden
– 40 gram pimiento choricero (Spaanse paprika puree)
– 8 deciliter kippenbouillon
– 5 draadjes saffraan
– 20 verse mosselen in de schelp
– 20 verse vongole in de schel
– 1 dl witte wijn
– 12 gamba’s, staart insnijden met mes en darm kanaal verwijderen, schil laten zitten
– 12 kleine kip drumsticks
– 15 gram zout
– 5 gram zwarte peper
– 1 rode paprika in 20 dunne reepjes gesneden
– 100 gram doperwten
– 1 citroen in 12 partjes gesneden
– 0, 2 dl citroensap
– 10 gram grof gehakte platte peterselie

La Preparación
Rooster de kippendrumsticks met olie en wat zout 15 min in de oven op 200 graden en zet deze apart. Halveer de paprika, verwijder zaad en snijdt de paprika in 20 dunne reepjes, fruit deze reepjes zachtjes aan in olijfolie, wanneer deze zacht zijn, uit de pan halen en weg zetten voor later. Fruit de gesnipperde ui, de gesneden blokjes verse tomaat en knoflook in de pan op medium vuur en laat het niet kleuren, voeg nu de paella rijst toe, en fruit deze zachtjes mee. Voeg nu de pimiento choricero, saffraan, kippenbouillon toe. Vervolgens zout en peper naar smaak . Zet nu het vuur wat hoger. Roer dit geleidelijk met een houten lepel totdat het kookt. Zodra het kookpunt is bereikt moet het vuur lager zodat het net blijft koken en laat dit zo voor 10 minuten. Voeg daarna de drumsticks , de doperwten, en de reepjes paprika er bij.

Na wederom 5 minuten, de kippen boutjes draaien, en de paella nogmaals 5 minuten zachtjes laten garen, om aanbranden te voorkomen, kun je de paella pan ook even in de oven schuiven. snijdt nu de citroen in 12 gelijke partjes. Hak de peterselie grof. Zet beide even aan de kant voor later. Zet nu een pan op met daarin een beetje olijfolie, zodra deze heet is, voeg je de gamba’s toe. Deze mooi aanbakken, omdraaien en van het vuur halen. Na smaken met zout en peper. Zet nu een grote kookpan op het vuur, doe daar een beetje olijfolie in, zodra de olie heet is, doe je daar de gewassen mosselen en vongole schelpdieren in, goed aanfruiten en omschudden, afblussen met witte wijn en beetje citroensap.

Zet de paella pan op een grote houten plank of groot onderzet bord met een nat servet daarop, zodat de pan niet schuift. Verdeel de gamba’s over de paella , vervolgens verdeel schelpdieren over de paella heen. Steek nu de stukjes citroen er tussen en strooi de gehakte peterselie erover. En je Spaanse Paella is klaar om geserveerd te worden. Buen provecho!

Bron: Red.

Lees verder

Spaanse Natillas

Een van mijn favoriete toetjes is Spaanse Natillas. Het lijkt erg op onze Nederlandse vla en wordt gemaakt met melk en eieren. Echter, het belangrijkste ingrediënt in de Spaanse variant is kaneel. Men vergelijkt Natillas vaak met flan, maar het is dikker en er zit geen karamel in. Iedereen die gek is op Spaans eten moet deze authentieke pudding zeker eens proeven. Maar let op, het is een dikmaker en hoort zeker niet thuis onder de noemer ‘Eat Clean’.

Hier op Gran Canaria koop ik het dessert vaak in de supermarkt, maar het is ook heel gemakkelijk om thuis zelf te maken. Met een paar ingrediënten ben je al klaar. Kaneel en citroen zijn de smaakmakers en je serveert Natillas met een biscuitje.

Natillas

recetasdeliciosass.blogspot.com

Ingrediënten
Porties: 4· 500 ml volle melk
· 1 kaneelstokje
· schil van 1 citroen
· 3 eieren, gesplitst
· 3 eetlepels suiker
· 1 eetlepel maizena

Bereidingswijze
Voorbereiding: 5min › Bereiding: 20min › Extra tijd: 2uur in de koelkast › Klaar in: 2uur 25min

Verwarm de melk met het kaneelstokje en de citroenschil 10 minuten op middelmatig vuur. Laat niet koken.
Klop ondertussen de eidooiers met de suiker samen tot een romig mengsel. Klop de maizena erdoor. Blijf mixen tot je een glad mengsel hebt.
Verwijder het kaneelstokje en de citroenschil uit de melk. Voeg geleidelijk de eidooiers toe aan de melk en klop met een garde op laag vuur door, tot het mengsel dikker wordt, ongeveer 10 minuten. Breng aan de kook en haal dan direct van het vuur.
Schenk de pudding in individuele schaaltjes en laat in de koelkast stevig worden. Serveer met een biscuitje er bovenop, bijvoorbeeld een maria biscuitje of digestive.

Lees verder

Gran Canaria

Gran Canaria is niet het mooiste eiland van de Canarische Eilanden. Je vindt hier niet de uitgestrekte regenwouden van La Gomera of de architectonische schoonheid van Lanzarote. Niemand lijkt van het oosten van het eiland, waar je vliegtuig neerstrijkt, te houden. Fabrieken, magazijnen, windmolens en uit plastic zeil opgetrokken plantenkassen domineren het dorre landschap. Huizen lijken er zonder bestemmingsplan uit de grond te zijn gestampt.

Geen mooie binnenkomer voor de toeristen, dus. Gelukkig weten de autoriteiten het goedgemaakt: hoe dichter je bij de hotels in het zuiden komt, hoe meer palmbomen er langs de weg staan. En als je eenmaal op het zuidelijkste puntje bent beland, begrijp je waarom toeristen voor dit eiland kiezen. Een uitgestrekt duinengebied, dat op de Sahara lijkt als je er middenin staat, kruipt hier uit de diepblauwe Atlantische Oceaan. Een zeven kilometer lang, halvemaanvormig zandstrand is het resultaat.

Dunas de Maspalomas - Gran Canaria

Dunas de Maspalomas – Gran Canaria

Gran Canaria mag dan niet moeders mooiste zijn, maar is ook weer niet foeilelijk. Het is moeilijk om het hele eiland over één kam te scheren. Sterker nog: Gran Canaria wordt vaak ‘een continent in miniatuur’ genoemd. Weg van de lelijke oostkust vind je er bergen tot 1949 meter hoog, met op mooie dagen uitzicht op Tenerife en zelfs Fuerteventura. Het hart van het eiland heeft spectaculaire kloven en verborgen valleien, met stuwmeertjes en dennebossen. Je kunt hier zelfs een strand voor jezelf vinden. Las Palmas is verrassend groot: de stad is erg uitgestrekt en telt bijna 400.000 inwoners.

Er is heel wat te zeggen voor wonen op Gran Canaria. Het weer mag je gerust op nummer één van de redenen zetten. Het is nu begin januari en hier in Arguineguin is het 24 graden en zonnig. ‘s Zomers stijgt het kwik nauwelijks boven de 35 graden, met een verkoelende zeebries. Veel huizen aan zee hebben noch een verwarming, noch een airco.

Gran Canaria

Gran Canaria

Gran Canaria is het ‘meest ontwikkelde’ van de Canarische eilanden. Je vindt er een groot aanbod van winkels en bedrijven. Gran Canaria heeft een eigen Ikea, twee vestigingen van Media Markt, twee Carrefours, prachtige winkelcentra, uitstekende restaurants en een wild nachtleven.

Gran Canaria is ook de ‘hub’ van de eilandengroep. Vluchten naar het Spaanse vasteland -waarop je trouwens 50% korting krijgt als je hier eenmaal residente bent- en naar Nederland, België en andere bestemmingen vertrekken met de grootste regelmaat hiervandaan. Ook als je naar Marokko of Madeira wilt, is Gran Canaria je vertrekpunt.

En al die toeristen dan?
De één vindt het een ramp, de ander een zegen: de toeristische zones in het zuiden van het eiland. Ik heb ermee leren leven. Je moet toch ergens op vakantie en uit je dak kunnen gaan? Daarnaast levert deze geluksindustrie heel wat banen op voor de lokale bevolking en natuurlijk voor buitenlanders zoals ik. Af en toe bezondig ik me zelfs aan een frikandel speciaal en een patatje oorlog in de Nederlandse ghetto in Playa del Inglés…

Las Palmas de Gran Canaria

Las Palmas de Gran Canaria

Werken op Gran Canaria
Spreek je een beetje Spaans? Dan maak je goed kans op een baantje in het zuiden, in het toeristengebied. Spreek je goed Spaans? Beproef dan je geluk in Las Palmas, de hoofdstad. Als havenstad kent Las Palmas heel wat importerende en exporterende bedrijven. Een meertalig persoon (je spreekt toch wel Engels?) komt daarbij altijd van pas. Een restaurant of hotel aan het strand Las Canteras zou ook geïnteresseerd kunnen zijn.

Conclusie
Gran Canaria is op het eerste gezicht misschien lelijk en vergeven van toeristen, maar het Spaanse eiland heeft heel wat te bieden voor wie door dat imago heen durft te prikken. In het zuiden van het eiland kun je van de mooiste stranden genieten, in het hart van het eiland kun je eindeloze wandelingen maken en in de hoofdstad Las Palmas, waar toeristen nauwelijks komen, valt genoeg te beleven. Voeg daaraan toe een ongelooflijk lekker klimaat en een goede bereikbaarheid, en de keuze is al snel gemaakt. Maar wees gewaarschuwd: je krijgt per jaar een grote stroom logees te verwerken!

Arguineguin Playa

Arguineguin Playa

Geschreven door Andre Gussekloo

  Lees verder